温州特色名吃十大排名(温州十大特色名小吃)

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01 温州鱼丸

起源和历史：温州鱼丸是温州市的传统名点水乡人家常见的风味小吃，有着悠久的发展历史。1998年被定为“中华名小吃”之一。

材料和制作：温州鱼丸以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。正宗的温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。

特点和口感：汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

地域和文化：温州鱼丸是浙江温州的传统名点水乡人家常见的风味小吃食品。温州东山鱼丸被评为“中国金牌旅游小吃”。

健康和营养：温州鱼丸富含蛋白质和多种营养成分，但因为加工过程中可能会添加淀粉等成分，所以需要适量食用。

02 温州鸭舌

起源和历史：温州鸭舌是温州著名的特色小吃，历史悠久。

材料和制作：温州鸭舌精心卤制后，风至半干，口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼。以香辣为主，深受游客和当地人的喜爱。

特点和口感：颜色酱紫，香气扑亮，味道醇厚甜美，口感细腻。

地域和文化：温州鸭舌是温州著名的特色小吃，温州人称鸭舌为“鸭赚"。在温州更是有了"无舌不成宴"的说法。

健康和营养：温州鸭舌富含蛋白质和多种营养成分，但因为含有较高的钠量，需要适量食用。

03 温州鱼饼

起源和历史：温州鱼饼是温州市的传统名点小吃，有着悠久的发展历史。

材料和制作：温州鱼饼以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

特点和口感：外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆话度，味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，适合老人和孩子食用。

地域和文化：温州鱼饼是温州市的传统名点小吃，被评为“中国金牌旅游小吃”。

健康和营养：温州鱼饼富含蛋白质和多种营养成分，但因为加工过程中可能会添加淀粉等成分，所以需要适量食用。同时，由于温州鱼饼大多油炸制作，因此摄入过多可能会对身体健康造成影响。建议适量食用并注意搭配其他健康食品。

04 灯盏糕：

起源和历史：灯盏糕是温州传统特色小吃，据说可以追溯到元末明初，而其名字来源于古代扁圆形的菜油灯盏。在温州土话中，“等斩”和“灯盏”的发音相同，因此“等斩”糕成为了暗号，后来演变为了“灯盏”糕。

材料和制作：灯盏糕是用黄豆、大米磨成浆，加入面粉搅拌，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等馅料，油炸而成。

特点和口感：灯盏糕的外皮松脆，圆边酥软，口感独具风味，馅料丰富，令人食欲大开。

地域和文化：灯盏糕是温州传统特色小吃之一，与清江三鲜面一同被列入温州市非物质文化遗产名录。

健康和营养：灯盏糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，但由于是油炸食品，摄入量应适量控制。

05 猪脏粉：

起源和历史：猪脏粉是温州特色小吃之一，是一种既可以作为正餐、点心又可以作为宵夜的美食。它主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成。猪脏粉作为温州非物质文化遗产之一，已经成为了具有温州特色的美食之一。

材料和制作：猪脏粉的主要原料包括猪肠、鸭血、粉干等，经过加工制作而成。

特点和口感：猪脏粉的猪肠酥嫩，汤汁鲜美，猪血香滑，粉干柔韧，口感独特，吸引了许多食客。

地域和文化：猪脏粉是温州特色小吃之一，也是温州非物质文化遗产之一。其美味特色已经在国内外广为传扬，成为了具有温州特色的美食之一。

健康和营养：猪脏粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，但由于其中含有较多的猪油和猪血等高脂肪食材，因此饮食时需要注意适量。

06 温州馄饨：

起源和历史：温州馄饨是温州著名的小吃，其制作历史悠久，源于宋代，已有近千年的历史。

材料和制作：温州馄饨的皮薄、肉香、料足，用薄薄皮包裹着新鲜的肉，馅料进究，佐料精细。制作过程精细，面皮以精选上等面粉为原料，用传统手工艺多次压制成形，力求皮薄光滑。

特点和口感：温州馄饨汤清味鲜，形似芙蓉，鲜美爽口，口感柔滑爽口，是其最大的特点。

地域和文化：温州馄饨是温州的传统小吃，代表了温州的饮食文化。温州馄饨中以老温州馄饨担的鲜肉馄饨、长人馄饨铺和老板忠馄饨店等比较有名。

健康和营养：温州馄饨的制作过程比较精细，皮薄馅足，佐料精细，营养丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但是由于油脂含量较高，不宜过量食用。

07 温州糯米饭：

起源和历史：糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时，成为家喻户晓的传统温州小吃。

材料和制作：温州糯米饭由蒸熟的糯米、油条碎末和肉碎汤组合而成，特点是糯米晶莹剔透，粒粒分明，口感有嚼劲，搭配的油条香脆可口，肉碎儿咸鲜适中肥而不腻。

特点和口感：温州糯米饭口感别具风味，晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲，油条香脆可口，肉碎儿咸鲜适中肥而不腻，是其最大的特点。

地域和文化：温州糯米饭是温州的传统小吃，代表了温州的饮食文化。温州糯米饭更是上过《舌尖上的中国》等节目，成为了广为人知的特色早点。

健康和营养：温州糯米饭的糯米含有丰富的碳水化合物，油条和肉碎儿含有蛋白质和脂肪等营养成分，但由于糯米饭会增加热量摄入，不宜过量食用。

08 永嘉麦饼：

起源和历史：永嘉麦饼是温州永嘉的特色传统小吃，有着悠久的历史和文化传承，可以追溯到明朝时期。

材料和制作：永嘉麦饼的原料是用当地生产的小麦粉、豆腐皮、肉馅等制作而成。制作过程中，将小麦粉和水混合成面团，然后擀成薄饼状，加入豆腐皮和肉馅，再折叠成三角形的形状，最后用烤箱或者锅煎烤而成。

特点和口感：永嘉麦饼口感酥脆，内馅鲜美，外皮金黄，香味四溢，鲜嫩多汁，是其最大的特点。

地域和文化：永嘉麦饼是永嘉地区的传统小吃，代表了永嘉的饮食文化。永嘉麦饼也是永嘉的著名特产之一，深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养：永嘉麦饼中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但是由于油脂含量较高，不宜过量食用。

09 炒粉干：

起源和历史：炒粉干是浙江温州市的一道著名地方小吃，起源于当地的民间美食文化，已有悠久的历史。

材料和制作：炒粉干的制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，其制作过程是将粉干炒至金黄色，再加入其他配料一起翻炒而成。

特点和口感：炒粉干口感香脆，味道鲜美，非常适合作为早餐或小吃。不同地区的炒粉干口味不同，但普遍具有颗粒分明、色泽金黄、香味浓郁等特点。

地域和文化：炒粉干是温州的传统小吃，代表了温州的饮食文化。在当地，炒粉干是非常受欢迎的小吃，可以在街头小吃摊、餐馆或酒店等地方找到。

健康和营养：炒粉干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和蔬菜等营养成分，但是由于油脂含量较高，不宜过量食用。

10 松糕：

起源和历史：松糕是温州市的一道特色传统名点，起源于温州地区的传统烘焙技艺，已有悠久的历史。

材料和制作：松糕的主要原料是粳米，经过浸泡、磨浆、筛渣、蒸制等工序制成。制作过程中需要掌握好蒸制的时间和火候，以保证松糕口感松软、香甜。

特点和口感：松糕口感松软、绵糯，甜而不腻，香味浓郁。尤其是矮人松糕，其质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉，口感更加丰富。

地域和文化：松糕是温州的传统名点，代表了温州的烘焙文化。在当地，松糕是一种非常受欢迎的糕点，常常被用作庆祝场合或者馈赠亲友的礼品。

健康和营养：松糕中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养成分，但是由于糖分含量较高，不宜过量食用。